Acavallo zostało założone w 2003 roku przez Mauro Benettiego i Monikę Speroni, partnerów życiowych i zawodowych. Dzięki ich pasji i wiedzy o jeździectwie i zawodach, Acavallo szybko stało się firmą doskonałości w branży, uznaną na całym świecie za niezawodność swoich produktów.
Acavallo szczyci się wiedzą w zakresie wyposażenia technicznego koni. Sztandarowym produktem firmy jest żel leczniczy, stosowany w ochronie zdrowia w celu promowania zdrowia pacjentów. Z połączenia żelu z różnymi naturalnymi i zaawansowanymi technologicznie materiałami powstała niesamowita kolekcja sprzętu zapewniającego dobrostan i ochronę konia w celu poprawy wyników sportowych.